POLIEVKY
krémová polievka z červenej repy
5/02/2020
Potrebujeme:
- 3-4 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica dijonskej horčice
- 1 lyžica čerstvého nastrúhaného zázvoru
- 2 väčšie zemiaky
- 750g predvarenej a očistenej červenej repy
- soľ a čierne korenie
+
- kyslá smotana
- čerstvé bylinky
V hrnci zohrejeme olivový olej, pridáme horčiču a nastrúhaný zázvor.
Restujeme, kým sa zázvor rozvonia.
Potom pridáme očistené a nakrájané zemiaky a červenú repu. Premiešame a chvíľu orestujeme.
Podlejeme vodou tak, aby boli suroviny zakryté.
Varíme pod pokrievkou cca 30 minút, kým nieje zelenina mäkká.
Polievku rozmixujeme tyčovým mixérom na hladký krém.
Ochutíme soľou a čiernym korením.
Podávame s lyžicou kyslej smotany a čerstvými bylinkami.
0 komentárov